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海参的营养和价值

发布时间:2020-03-04 17:21:08 阅读: 来源:钢格板厂家

海参的营养和价值

海参的营养和价值 海参的营养和价值,“海参,有人称之为”海人参“,因补益作用类似人参而得名。最早在李时珍的《本草纲目》中曾对海参的医学功效有所记载,在最近的30年中,先后有中医提出以海参单用或组方,来治疗肿瘤、再生障碍性贫血、糖尿病、肝炎、胃及十二指肠溃疡,让我们一起看看海参的营养和价值有那些吧。

海参的营养和价值

海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩,易于消化,所以,非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

海参的营养和价值

海参

海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参”甘、咸,温,补肾益精,壮阳疗痿“;《随息居饮食谱》中说:海参能”滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产“.可见,海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损,症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者,都可将海参作为滋补食疗之品。

海参的营养和价值

此外,因海参似海带、海藻等海产品,含有一定量的碘,故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此,对高血压患者极为适宜,并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病,可将海参30克,加水适量,炖烂,再加入冰糖适量炖一会,待冰糖溶化,于早饭前空腹服用;治阳痿、遗精、小便频数,可将海参、狗肉各30克,共切片煮汤,加生姜、盐调味后,食参、肉,喝汤。

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