焦糖苹果蛋糕的做法

焦糖苹果蛋糕是一道美味又有些复杂的甜点，它结合了浓郁的焦糖味和新鲜的苹果口感，让人每一口都感到满足。下面是制作焦糖苹果蛋糕的步骤：

材料：

- 200克面粉

- 150克细砂糖

- 150克黄油

- 4个苹果

- 3个鸡蛋

- 150克全脂奶油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 准备一个八寸的圆形蛋糕模具，并在底部涂抹薄薄的黄油。然后，将砂糖均匀地撒在底部，尽量铺满整个底部，形成一层薄薄的焦糖。

2. 将苹果去皮，切成小块。用一小勺黄油将苹果块煮熟，直到变软和变色，然后将它们捣碎成苹果酱。

3. 在一个大碗中，将黄油和细砂糖打发成松软的混合物，然后加入鸡蛋一个一个地搅拌均匀。接着，加入苹果酱，全脂奶油和香草精，再次充分搅拌均匀。

4. 在另一个大碗中，将面粉筛入，并逐渐将面粉与苹果混合物混合在一起。搅拌均匀后，将面糊倒入准备好的蛋糕模具中。

5. 将蛋糕模具放入预热至180°C的烤箱中，并烤约45分钟，或直到蛋糕表面呈金**。

6. 完全冷却后，用刀子轻轻刮掉蛋糕边缘，然后将蛋糕倒扣在一个平底盘上，让焦糖酱流到蛋糕顶部。

7. 最后，可以再撒上一些细砂糖，用火炬或烤箱的烤炉功能将细砂糖烤化，形成一层亮闪闪的焦糖表面。

现在，你的焦糖苹果蛋糕就做好了！切下一块并享用吧！这道甜点的甜脆苹果和焦糖的完美结合一定会让你爱不释手。