孜然鸡中翅的做法

孜然鸡中翅是一道香辣可口的美食，下面是简单易学的做法：

材料：

1. 鸡中翅 500 克

2. 孜然粉 2 汤匙

3. 干辣椒粉 1 汤匙

4. 蒜蓉 2 茶匙

5. 生姜蓉 2 茶匙

6. 盐适量

7. 糖适量

8. 酱油适量

9. 料酒适量

10. 生粉 2 汤匙

11. 鸡精适量

12. 葱花适量

13. 植物油适量

步骤：

1. 首先，将鸡中翅清洗干净，用厨房纸巾擦干水分备用。

2. 鸡中翅放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒拌匀，腌制15分钟。

3. 拿出一个小碗，将孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、姜蓉、盐、鸡精混合均匀，制作成调料备用。

4. 取一个干净的保鲜袋，放入生粉，将腌制好的鸡中翅放入保鲜袋中，摇晃均匀，使鸡中翅表面均匀沾上生粉。

5. 锅中加适量的植物油，烧热至7成热，将鸡中翅加入锅中炸至金**，捞出沥油备用。

6. 另起一个锅，加适量的植物油，将调料炒香，放入炸好的鸡中翅翻炒均匀。

7. 将锅中的鸡中翅用大火翻炒1-2分钟，加入少许水炖煮，炒至鸡翅熟透且收汁即可。

8. 出锅前，撒上葱花作为装饰。

这样，一道美味的孜然鸡中翅就做好了！这道菜色泽红亮，麻辣可口，是众多人喜爱的美食之一。无论是作为正餐的一道菜，还是作为夜宵的小吃，都是非常受欢迎的。希望你能享受到这道美食的美味！